domingo, 26 de enero de 2014

PLANIFICACION Y PROGRAMACION DE LA GOP - metodos de pronóstico de demanda

EL PROMEDIO MÓVIL




El promedio móvil utiliza el promedio de los datos reales de un número fijo de periodos anterioes, como la previsión de un período actualizado.

El número fijo de períodos anteriores es función de la dinámica de venta del Producto, si la venta es uniforma, el número de períodos es considerable, si la venta es variable, el número de períodos es más corto, en todo caso, esta técnica permite reducir el efecto del azar en las previsiones efectuadas.

Ingresar A ESTE ARCHIVO WORD  para ver en detalle el método.


EL PROMEDIO MÓVIL PONDERADO

El promedio móvil ponderado se basa en los factores que pueden influenciar en la evolución de ventas de un Producto, al principio, se considera un número fijo de períodos, y se atribuye a cada período un peso relativo, de tal manera que la suma sea igual a uno. La determinación de los pesos, es función de la experiencia y de los conocimientos adquiridos en la industria y en el mercado.

Ingrese A ESTE ARCHIVO EXCELL para ver ejemplos de aplicación del promedio Móvil.



EL ALISADO EXPONENCIAL

El Alisaje exponencial (Smoothing) es una de las técnicas más utilizadas para efectuar la previsión de ventas; se da mucha importancia a los datos más recientes, el impacto de las variaciones causadas por el azar es bastante reducido.
Para calcular una previsión, las tres informaciones siguientes son necesarias:

La previsión más reciente,
La demanda real que corresponde a esta previsión y
El factor de ponderación alfa


La importancia del factor (α), decrece exponencialmente a medida que los datos se alejan en función del tiempo.

El valor de (α) es la relación de 3/n+1; “n” es el número fijo de períodos en estudio.

Para preveer las ventas del períodod (P) y ventas (V) del período actual, sea:

Pn : previsión del período actual
Vn : ventas del período actual

Luego:
La previsión del período (n+1) es:

Pn+1 = α1Vn + α2Pn

Pero   α1 + α2 = 1 (la suma de los pesos debe dar 1)

y   α2 = 1 – α1 ,  sustituyendo llegamos  a:

Pn+1 = α1Vn + (1 – α1)Pn, desarrollando

Pn+1 = α1Vn + Pn - α1Pn, simplificando
_____________________
Pn+1 = Pn + α1(Vn – Pn)
_____________________














Abrir AQUI el archivo excell con el ejemplo y fórmulas completo

















































sábado, 25 de enero de 2014

PLANIFICACIÓN Y PROGRAMACIÓN DE LA GOP

LA PREVISIÓN DE LA DEMANDA


La Empresa debe evaluar el futuro, según los Productos que ella ofrece y el sector de actividad en el cual se desarrolla.

La previsión es una función que permite, a partir de datos propios de la Empresa, efectuar la constatación anticipada de un evento futuro, para lo cual, proyecta en el presente una imagen del provenir en los negocios.

Mientras que la predicción agrega elementos subjetivos, para determinar un acontecimiento futuro a partir de ciertos datos cuantitativos pasados, la previsión, determina un evento futuro a partir del reagrupamiento sistemático de los datos cuantitativos pasados.

La previsión permite enfocar el futuro
Con objetivos realizables y controlables.

La previsión ayuda a la Empresa en la gestión del riesgo y en la definición de sus objetivos estratégicos. La planificación permite racionalizar  nuestros Recursos y reducir así la desviación entre la situación anticipada y la situación actual.


Esta relación entre la situación, la previsión y la planificación está ilustrada en la siguiente figura:

Figura N° 1  Rol de previsión y de la planificación









En la Empresa es necesario conocer primero los pedidos recibidos antes de planificar las Operaciones de producción. Sin embargo, para iniciar la planificación de las Operaciones se requiere además de los pedidos:

·         Efectuar las previsiones de la demanda de nuestro Producto,
·         Conocer la situación de la competencia y
·         Seguir la dinámica de la economía.

Todas las informaciones sobre la “situación anticipada”, están consideradas en el plan de previsiones. Este plan, comprende:

·         La identificación y la descripción general del producto,
·         Las cantidades previstas según las unidades utilizadas y
·         El período de la previsión u horizonte de tiempo.

El horizonte de la previsión, es función de la política de la Empresa; puede ser por años, estaciones, meses semanas,…

Utilización de la previsión

La previsión es utilizada en los diferentes campos funcionales de la Empresa según sus propios requerimientos, por ejemplo:

Sistemas de Información.- Previsiones sobre:

·         La dinámica del mercado,
·         Los nuevos desarrollos en el OSP,
·         La tecnología de punta.

Estas previsiones servirán facilitar:

·         La planificación de la estrategia global de la Empresa,
·         La aplicación de la Modularidad en las empresas,
·         La determinación de tecnologías futuras…

Personal.- Previsiones sobre la demanda de la mano de obra, para planificar:

·         La formación,
·         El reciclaje de personal o
·         El contrato de nuevos trabajadores

Marketing.- Previsiones sobre el mercado, el producto y las ventas para planificar:

·         La comercialización de los Productos,
·         La estrategia de venta.

Operaciones.- Previsiones sobre:

·         Los locales,
·         El equipamiento,
·         Los materiales,
·         La energía,
·         La mano de obra...

Estas previsiones servirán para planificar:

·         La producción,
·         El incremento de la Capacidad,
·         El mejoramiento de la ordenanza (scheduling) de las operaciones...

Logística.- previsiones sobre.

·         El abastecimiento,
·         El mantenimiento,
·         El transporte…

Estas previsiones servirán para planificar:

·         La adquisición de bienes y servicios,
·         El programa de mantenimiento de instalaciones y equipos,
·         La distribución de los Productos de la Empresa…

Economía.-previsiones sobre:

·         Los mercados financiero,
·         Las necesidades monetarias a corto, mediano y largo plazo…

Estas previsiones servirán para facilitar:

·         Financiamiento de las inversiones,
·         Presupuestos operacionales, incluyendo los fondos de gastos corrientes, tesorería y caja chica…

Modelos de previsión

En los modelos de previsión tenemos dos tipos: cualitativos y cuantitativos

Los modelos cualitativos, se basan en la experiencia de las personas en los negocios, se logra el montaje de un caso, por analogía con situaciones pasadas o, simplemente se obtiene una opinión sobre el resultado.

Los modelos cuantitativos, se basan en la experiencia y en la estadística.

Normalmente, para efectuar las previsiones de la Empresa, es necesario utilizar los dos tipos de modelos. Los estudios de mercado, por ejemplo, son una combinación de los modelos cualitativos y cuantitativos.

La previsión de ventas

La previsión de ventas es una aplicación de los modelos cualitativos y cuantitativos. Tiene como objetivo el presupuesto de explotación de la Empresa, por lo que, es necesario tener en cuenta la talla de la Empresa, sus políticas y el horizonte de planeamiento. Las estapas, mostradas en la figura  9-2, son las siguientes:

·         Recolección de datos en la fuente,
·         Análisis de datos,
·         Concepción del sistema de previsión de ventas y
·         Planificación de ventas.

Podemos observar en la figura 9-2 que los resultados de la planificación de ventas, representados en el presupuesto, son confrontados con las ventas reales y con las previsiones de cada punto de venta.

Figura N° 9-2  Etapas del sistema de previsión














Recolección de datos en la fuente

Como los puntos de venta están ligados a la Empresa y a su mercado, los datos son obtenidos directamente de los Clientes para luego ser agrupados por sectores.

Análisis de datos

El responsable de Marketing analiza todos los datos de su mercado, teniendo en cuenta su experiencia, efectúa los ajustes de la previsión en función de la credibilidad de los informantes, utiliza las técnicas estadísticas para determinar su previsión de ventas.

Concepción del Sistema de previsión de ventas

El responsable de Marketing, con los otros responsables de las otras funciones de la Empresa, realizan el estudio de previsión de ventas.

·         La dinámica del Producto,
·         El precio de venta,
·         El comportamiento del Cliente,
·         El estado de la competencia
·         La publicidad
·         Los sistemas de información,
·         Los procesos de producción…

Luego estos responsables:

·         Toman decisiones, en su respectivo campo de responsabilidad, en cuanto al impacto de las previsiones por adoptar y a su implantación,
·         Coordinan sus esfuerzos, para definir y establecer el sistema de previsiones,
·         Apoyan las Operaciones para la puesta en marcha del Sistema de Producción, en el marco del sistema de previsiones.

Planificación de ventas

El sistema de previsiones, representado por un conjunto de objetivos, es luego hecho operacional por medio de la planificación. Cada función de la Empresa está bien definida en el Sistema de Producción, con los Recursos necesarios considerados en el presupuesto de explotación, de acuerdo a un horizonte o período previsto.

TÉCNICAS CUANTITATIVAS DE PREVISIÓN

Los modelos cuantitativos son concebidos para describir más objetivamente la evolución de una actividad, anticipando así su tendencia. El Proceso de previsión puede basarse en varias técnicas a la vez.

El promedio móvil

El Alisado exponencial

El método de regresión simple

Fuente Bibliográfica: LA GESTIÓN DE OPERACIONES Y DE LA PRODUCCIÓN (GOP) - La llave del desarrollo económico

Autor: Ing. Edgar A. Cabrera, Ph.D.

lunes, 6 de enero de 2014

OPERADOR SISTEMA DE PRODUCCIÓN (OSP) - Puesta en marcha

MODELO DEL OPERADOR SISTEMA DE PRODUCCIÓN (OSP)

Descripción del modelo OSP

Para sistematizar conceptos de este capítulo y facilitar el análisis del Sistema de Producción de una Empresa, se presenta el modelo en el Gráfico 2.3.

Gráfico N° 2.3 Modelo Operador Sistema de Producción (OSP)












Entradas: Todos los Recursos necesarios: legales, financieros, humanos, la materia prima, etc., incluyendo de los proveedores (Input).


Salidas: Todos los bienes y servicios relacionados con nuestro producto, incluye la garantía del Producto y la gestión de la Clientela (Output).

Proceso de producción: Comprende todas las etapas del Proceso de producción, la planificación, la logística y el control de calidad, se orienta la producción al logro de cada objetivo de la GOP (Throughput).

Clientes: La riqueza de la empresa. La relación Empresa-cliente está definida en función del intercambio de sus Valores y del Tiempo de respuesta de las transacciones, esta relación, se caracteriza por la implicación del cliente, tanto para mejorar los productos como para crear otros. Cuanto más fuerte es esta relación, mayor será la riqueza de la Empresa. Debido de la universalidad de la aplicación del Operador sistema de Producción, el Cliente se considera como Objetivo, Demanda Social o cualquier otro requerimiento según el caso o simplemente DEMANDA.

Medio ambiente: Definido por el centro de producción, el mercado y el sistema de comercialización, está en marcado en el Sistema Macro económico (SME).

Tarea: La finalidad del Operador Sistema de Producción, deducida de la Misión.


PUESTA EN MARCHA DEL OPERADOR SISTEMA DE PRODUCCIÓN (OSP)

EL PROYECTO DE EMPRESA FRENTE A UNA OPORTUNIDAD DE NEGOCIOS

El Proyecto de Empresa es el resultado de una Oportunidad de Negocios, que puede ser el desarrollo de un Producto o de un Proceso de Producción, para citar casos típicos. El proyecto debe especialmente considerar la estrategia, la tecnología y los Recursos Humanos calificados para asegurar un nicho o una posición en el mercado.












ANÁLISIS DE LA CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN

La Capacidad, es la cantidad estimada de productos que pueden ser realizados por el Operador Sistema de Producción (OSP), durante un período y en condiciones de operación bien especificadas. Permite definir la magnitud del centro de producción.

Determinación de la Capacidad

La Capacidad de producción está bien definida cuando responde a las preguntas siguientes:
1. ¿Qué producir?, ¿Cuánto?, ¿En qué período?.
2. ¿Dónde producir?, ¿En qué región?, ¿En qué lugar específico?.
3. ¿Cuándo comenzar las operaciones de producción?.
4. ¿Cómo producir?, ¿Cuál será el proceso de fabricación?, ¿Cuál será el proceso de             distribución?, 
5. ¿Cuál será el Proceso de comercialización?.

LA LOCALIZACIÓN

Es un proceso que se realiza para definir el lugar de nuestro centro de Operaciones. Es la materialización de la respuesta ¿Dónde producir?. La localización considera las etapas siguientes: la selección de una región geográfica, la selección de una localidad y la Localización de un sitio.

El proceso de definición de Localización está en función de:
          .  Costos de explotación de la Empresa.
          .  Costos de distribución de nuestros Productos.
          .  Servicios ofrecidos al Cliente.

Otras consideraciones para la decisión de la Localización.
·         .  Costo comparativo de implantación: energía, transporte, utilidad pública y servicios.
          ·  Suponiendo que todos estos factores sean iguales entre dos comunidades que ofrecen         las mismas ventajas, los elementos siguientes hacen la diferencia:
*  La calidad de la fuerza de trabajo
*  El clima social
*  La voluntad colectiva
*  Una comunidad amigable de negocios
*  El tipo de sindicalización (sea ideológica o nó)
*  La acogida de la Empresa por los empresarios locales.
   
EL ACONDICIONAMIENTO

Permite analizar y determinar el emplazamiento y la disposición de los servicios y actividades de la fábrica: los talleres, las máquinas, los puestos de trabajo, los puntos de almacenamiento y otras instalaciones de la Empresa. Esta disposición, debe tener en cuenta las actividades de manipulación y de circulación que posteriormente tendremos que efectuar, durante las Operaciones de producción.

El objetivo del Acondicionamiento es de facilitar el desarrollo de la productividad, optimizando la disposición de los espacios durante el equipamiento de los servicios considerados.

La dinámica del acondicionamiento
Primero se instalan los campos funcionales en el lugar predeterminado, del emplazamiento escogido
Luego se efectúa la disposición de cada Servicio en su campo funcional correspondiente; para la instalación del Servicio, es necesario tener en cuenta el número de Actividades por Servicio.
Cada Actividad está dispuesta en su Servicio correspondiente.
Finalmente, se determina el emplazamiento de todo el equipamiento y del mobiliario en cada Actividad.

Tipos de Acondicionamiento
La organización física para el acondicionamiento de una Empresa puede ser lineal, funcional, fija o celular. Una Empresa puede estar acondicionada con varios tipos de organización a la vez; es función del proceso de producción en el sector de actividad escogido. Por ejemplo, una cadena de montaje es lineal pero puede ser también funcional.

El Acondicionamiento está basado en el Producto.- Se adopta cuando tenemos una gama reducida de Productos y cuando podemos fabricar en grandes cantidades o producir en serie. Tiene todas las características de una cadena de montaje. Las tareas son repetitivas y programables, luego automatizables.

El Acondicionamiento funcional está basado en los Procesos.- Se adopta entonces cuando tenemos necesidad de fabricar pequeñas cantidades de una gran gama de Productos; el equipamiento, las personas y otras facilidades están agrupadas por especialidades a nivel de actividad.

El Acondicionamiento fijo está basado en el Producto.- Se adopta cuando hacemos un producto único en cantidades limitadas como un barco, un avión; es posible también que el Producto sea fijo como en el caso de la industria de la construcción. El personal igual que el equipamiento y el material se desplazan hacia el Producto para su realización. La coordinación en la secuencia de las Operaciones permite optimizar la realización del Producto.

El Acondicionamiento celular está basado en el Producto.- Se adopta cuando se requieren integrar varias especialidades en un sistema de trabajo autónomo, impuesto por las exigencias tecnológicas del producto; cada célula, se constituye como un Acondicionamiento funcional; se integra a otras a fin de simplificar la gestión y la optimización de las Operaciones durante el proceso de fabricación.
Este es el caso de una unidad autónoma encragada del desarrollo de un Producto. El celular, es capaz de:
    * Conceptualizar el producto de acuerdo con los resultados del estudio de mercado
    * Fabricar el prototipo y continuar el desarrollo del Producto
    * Efectuar la fabricación inicial del Producto
    * Continuar (para la producción industrial) la fabricación o utilizar las facilidades de un         Acondicionamiento lineal. 

Planificación del Acondicionamiento

Para establecer un Acondicionamiento, es necesario:
1.       Definir el objetivo de la instalación en estudio.
2.       Definir la función principal a fin de lograr el objetivo.
3.       Definir los servicios auxiliares a fin de cumplir la función principal.
4.       Determinar el espacio para cada servicio.
5.       Determinar el espacio para cada servicio.
6.       Confeccionar varias posibilidades de Acondicionamiento.
7.       Evaluar y hacer su selección.

8.       Implantar.

Fuente Bibliográfica: LA GESTIÓN DE OPERACIONES Y DE LA PRODUCCIÓN (GOP) - La llave del desarrollo económico
Autor: Ing. Edgar A. Cabrera, Ph.D.